079-91红薯饮料、果酱类产品生产技术

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所属分类:农业项目

079-91红薯饮料、果酱类产品生产技术

【成果概况】:纯天然烤红薯风味饮料等产品以红薯为原料,采用食品现代高科技方法提炼加工而成,具有红薯的保健功能和烤红薯风味,不含任何人工添加剂。红薯深加工系列产品包括“纯天然烤红薯风味红薯汁(澄清型)”、“纯天然烤红薯风味红薯汁(果肉型)普通型、通便功能型”、“纯天然烤红薯风味饮料酒”、“纯天然烤红薯风味红薯酱普通型、通便功能型”。这些产品全部包含了红薯的药用和保健功能成分,如胡萝卜素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胶原粘多糖、类雌性激素、脱氢表雄甾酮(DHEA)、膳食纤维和果胶,属于生理碱性食品、防癌食品、长寿食品。以红薯为原料可以开发新型饮料、饮料酒、酱、馅,或其它调配食品,冰淇淋等。

【技术特点】:具有纯天然烤红薯风味和显著的通便功能,不添加香精、色素、防腐剂等。

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