109-186蒜薹安全贮运关键技术研究与产业化示范

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所属分类:农业项目

该项目研究提出了利用植物提取液控制蒜薹贮运过程病害等技术,确定了应用百里酚、柠檬醛、香叶醇3种植物提取液控制蒜薹贮藏期灰霉病的工艺措施;提出了利用中草药熏蒸控制蒜薹病害技术,研制了将苍耳、甘草、辛夷等中药直接熏蒸或紫苑制成烟熏剂熏蒸作为蒜薹防腐新技术;提出了将物理和化学方法相结合的蒜薹病害控制技术,确定了热乙醇和醋酸有效控制蒜薹灰霉病技术,并为进一步改进和提高蒜薹贮藏质量、食用安全性奠定了基础。

应用该项目技术,可使我国蒜薹贮藏时间从7个月延长到10个月以上,蒜薹贮藏质量得到明显提高,且蒜薹的食用安全性也得到了显著的改善。

109-186蒜薹安全贮运关键技术研究与产业化示范

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