109-189柿子加工及产业技术开发 农业项目

109-189柿子加工及产业技术开发

该项目研究了不同贮藏、脱涩和硬化处理方法对柿果理化指标和感官品质的影响,确定了柿果保鲜保脆方法和工艺技术条件,提高了贮藏柿果的硬度、鲜度和保质期。确定了有机柿干生产的风干和室内烘制工艺技术参数,建立了...
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